первая неделя
Понедельник
№п/п
№
рецепта
***
1
295
2
3
195
54
Выход, г
общие
в т.ч .
растит.
Углеводы, г
ЭнергоЦенност
ь, ккл
1-4
5-11
Макаронные изделия (отварные) с маслом
125/4
125/4
5,5
5,7
35,5
210
рыба жареная с маслом
Икра кабачковая
75/5
75/5
100
28,6
1,7
16,1
5,3
3,5
14,3
171
92
50
2,89
0,9
20,0
92
20
30
0,94
0,14
9,98
42,8
200/100
200/100
6,1
3,4
24,8
142
45,73
31,54
108,08
753,05
Белки, г
Жиры, г
общие,
в т. ч.
животн.
общие
в т.ч .
растит.
Углеводы, г
ЭнергоЦенност
ь, ккл
Хлеб пшеничный
5
Хлеб ржаной
352
Жиры, г
общие,
в т. ч.
животн.
Наименование блюд
4
6
Белки, г
100
37,5
Коф.напиток с молоком
ИТОГО
Вторник
№п/п
1
2
3
№
рецепта
***
236
52
4
Выход, г
Наименование блюд
1-4
5-11
50/125
50/125
100/100
100/100
20
Хлеб пшеничный
Жаркое по домашнему
Овощи по сезону или консервированые
Хлеб ржаной
30
34
1,4
0,94
14,6
0
0,14
25,4
0,3
9,98
223
8
42,8
37,5
50
2,89
0,9
20,
95,25
5
330
Компот из сухофруктов
200
200
0,6
0
31,5
129
6
323
Бананы
100
100
1,5
0
21,0
91,0
41,33
15,64
108,18
589,05
Белки, г
Жиры, г
общие
в т.ч .
растит.
Углеводы, г
ЭнергоЦенност
ь, ккл
Итого
Среда
Выход, г
№п/п
№
рецепта
***
1
149
Каша жидкая молочная (с манной крупой) с сахаром и сл. м.
2
186
1-4
5-11
общие,
в т. ч.
животн.
200/10/10
200/10/10
9,3
11,9
43,0
303
Оладьи из творога
100
100
21,7
19,5
18,5
156,8
3
Хлеб пшеничный
37,5
50
2,89
0,9
20,0
95,25
4
Хлеб ржаной
20
30
0,94
0,14
9,98
42,8
Кефир
175
200
11,2
6,4
8,2
118
46,03
38,84
99,68
715,85
5
358
Наименование блюд
Итого
Четверг
№п/п
1
2
3
4
5
6
7
№
рецепта
***
103
268/315
110
362
325
Выход, г
Наименование блюд
Картофель отварной
Шарики из печени с соусом 315
Кукуруза консервированая с маслом
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Сок фруктовый
Апельсин(дольками)
1-4
5-11
150/5
50/50
100/3,5
37,5
20
150
100
150/5
50/50
150/5
50
30
150
100
Итого
Белки, г
Жиры, г
общие,
в т. ч.
животн.
общие
в т.ч .
растит.
3,1
19,1
8,2
2,89
30,13
5,3
12,5
3,5
0,9
0,14
0
0
22,34
Белки, г
Жиры, г
общие
в т.ч .
растит.
094
1,0
0,9
Углеводы, г
ЭнергоЦенност
ь, ккл
26,9
14,8
11,2
20,0
9,98
21,2
8,1
112,18
163
184
82,66
95,25
42,8
92,0
40,0
699,71
Углеводы, г
ЭнергоЦенност
ь, ккл
Пятница
№п/п
№
рецепта
***
1
2
98
173
Выход, г
Наименование блюд
Суп молочный с крупой «Геркулес»
Омлет натуральный
3
Кондит.изделия
4
5
6
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Ряженка
ИТОГО
Понедельник
358
вторая неделя
№п/п
№
рецепта
***
1-4
5-11
общие,
в т. ч.
животн.
250
53/5
250
53/5
9,0
11,0
7,5
11,7
40,2
1,1
243
132
25
37,5
1,88
2,95
18,6
109
37,5
20
175
50
30
200
2,89
0,94
12,0
37,71
0,9
0,14
12,0
35,19
20,0
9,98
8,2
98,08
95,25
42,8
140
762,05
Белки, г
Жиры, г
общие,
общие
Углеводы, г
ЭнергоЦенност
ь, ккл
Выход, г
Наименование блюд
1
149 Каша жидкая молочная (из манной крупы)
2 169
Яйцо вареное
3
Хлеб пшеничный
4
Хлеб ржаной
5 350
Чай с лимоном
ИТОГО
1-4
200/20
1/40
37,5
20
200/15/7
5-11
в т. ч.
животные
200/20 9,3
1/40
50
30
200/15/7
10,2
2,89
0,94
0,2
23,53
в т.ч .
растит.
11,3
4,6
0,9
0,14
0
17,54
43
303
0,3
63
20,0
95,25
9,98
42,8
15,2
93
88,48
567,05
Вторник
№п/п
1
2
3
4
5
6
№
рецепта
***
115
202
109
354
Выход, г
Наименование блюд
Капуста тушеная с картофелем
Котлета рыбная
Фасоль консервированная с маслом
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Какао на молоке
ИТОГО
Белки, г
Жиры, г
общие,
общие
1-4
5-11
в т. ч.
животные
150/5
50
100/3,5
37,5
20
200
150/5
50
150/5
50
30
200
4,2
22,4
1,0
2,89
0,94
6,4
37,83
19,1
18,1
10,4
0,9
0,14
4,6
53,24
Белки, г
Жиры, г
общие,
общие
в т.ч .
растит.
Углеводы, г
ЭнергоЦенност
ь, ккл
25,0
17,9
3,8
20,0
9,98
25,8
102,48
223
238
99
95,25
42,8
154
852,05
Углеводы, г
ЭнергоЦенност
ь, ккл
23,4
20
9,98
0
7,4
60,78
283
95,25
42,8
111
94
626,05
Среда
№п/п
1
2
3
4
5
№
рецепта
***
187
9
357
Выход, г
Наименование блюд
Пудинг из творога (запеченый)
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Сыр твердый
Молоко кипяченое
Итого
1-4
5-11
в т. ч.
животные
100/15
37,5
20
25
170
100/15
50
30
30
170
28,7
2,89
0,94
14,0
8,8
55,33
в т.ч .
растит.
17,1
0,9
0,14
9,0
5,1
32,24
