Первая неделя
ПОНЕДЕЛЬНИК №1
Белки, г
№
рецепта
***
№п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
общие,
Наименование блюд
79
173
237
52
Суп картофельный с крупой(пшено)
Омлет натуральный
Гуляш из говядины
Картофель отварной
хлеб пшеничный
хлеб ржаной
330 компот из сухофруктов
323 Яблоко свежее
итого
Выход, г
200
53/5
50/50
100/3,5
52,5
28
200
100
в т. ч.
животные
Жиры, г
общие
в т. ч.
растительн
ые
3,1
11
31,3
3,1
4,04
1,32
0,6
0,4
54,86
2,9
11,7
12,9
5,3
1,26
0,2
0
0
34,26
Белки, г
Жиры, г
Углеводы,
г
21,7
1,1
3,3
26,9
28,03
13,95
31,5
9,5
135,98
ЭнергоЦенность,
ккл
122
132
149
163
133,35
59,92
129
44
932,27
ВТОРНИК № 1
№
рецепта
***
№п/п
общие,
Наименование блюд
Выход, г
1
2
3
4
5
60 борщ с капустой и картофелем
295 Макароны отварные с маслом
194 Рыба тушеная с овощами
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
6
351 чай с молоком
7
9 сыр твердый порц
итого
250
100/3,5
150
52,5
28
150/15/5
0
30
в т. ч.
животные
общие
в т. ч.
растительн
ые
Углеводы,
г
ЭнергоЦенность,
ккл
2,5
3,7
20,9
4,04
1,32
5,3
3,7
16,9
1,26
0,2
14
23,7
8,4
28,03
13,95
114
140
169
133,35
59,92
2,9
1,6
17,3
90
14
9
0
111
46,36
29,08
105,38
817,27
Белки, г
Жиры, г
СРЕДА № 1
№
рецепта
***
№п/п
общие,
Наименование блюд
Выход, г
1
79 суп картофельный скрупой(манной)
200
в т. ч.
животные
2,6
общие
в т. ч.
растительн
ые
2,8
Углеводы,
г
20
ЭнергоЦенность,
ккл
113
2
283 Плов из птицы
50/100
24
18,5
28,2
270
3
110 Кукуруза консервированая с маслом
100/3,5
3,3
5,3
16,8
124
52,5
4,04
1,26
28,03
133,35
28
1,32
0,2
13,95
59,92
4
Хлеб пшеничный
5
Хлеб ржаной
6
362 Сок фруктовый
200
1
0
21,2
92
7
323 Бананы
153
2,25
0
31,5
136,5
38,51
28,06
159,68
928,77
Белки, г
Жиры, г
ИТОГО
ЧЕТВЕРГ №1
№
рецепта
***
№п/п
общие,
Наименование блюд
Выход, г
1
2
97 Суп молочный с макароными изделиями
188 Запеканка из творога с(манной крупой)
3
Хлеб пшеничный
4
Хлеб ржаной
в т. ч.
животные
общие
в т. ч.
растительн
ые
Углеводы,
г
ЭнергоЦенность,
ккл
250
9,2
6,2
21,3
162
100/
33,9
18,5
16
276
52,5
4,04
1,26
28,03
133,35
28
1,32
0,2
13,95
59,92
5
358 Кефир
200
11,2
6,4
8,2
118
6
323 Бананы
100
1,5
0
21
91
61,16
32,56
108,48
840,27
Белки, г
Жиры, г
ИТОГО
ПЯТНИЦА № 1
№
рецепта
***
№п/п
общие,
Наименование блюд
Выход, г
1
60 борщ с капустой и картофелем
Углеводы,
г
ЭнергоЦенность,
ккл
250
2,5
5,3
14
114
2
291 Каша Из хлопьев "Геркулес"с маслом
100/4
2,8
5,3
13,5
104
3
238 Печень тушеная с соусом№316
50/50
26,9
15,2
5
167
50
0,4
5
3,3
39
52,5
4,04
1,26
28,03
133,35
28
1,32
0,2
13,95
59,92
362 Сок Фруктовый
200
1
0
21,2
92
323 Апельсины (дольками)
48
0,9
0
8,1
40
39,86
27,26
107,08
749,27
4
37 Салат из квашеной капусты
5
Хлеб пшеничный
6
Хлеб ржаной
7
итого
Вторая неделя
в т. ч.
животные
общие
в т. ч.
растительн
ые
ПОНЕДЕЛЬНИК № 2
Белки, г
№
рецепта
***
№п/п
общие,
Наименование блюд
Выход, г
1
76 суп крестьянский с рисовой крупой
в т. ч.
животные
Жиры, г
общие
в т. ч.
растительн
ые
Углеводы,
г
ЭнергоЦенность,
ккл
250
2,1
2,7
18,3
104
2
236 Жаркое по -домашнему
50/125
34
14,6
25,4
223
3
169 Яйцо вареное
янв.40
2,89
0,9
20
95,25
30
14
9
0
111
200/100
6,1
3,4
24,8
142
52,5
4,04
1,26
28,03
133,35
28
1,32
0,2
13,95
59,92
64,45
32,06
130,48
868,52
Белки, г
Жиры, г
4
5
9 сыр твердый порц
352 Кофейный напиток с молоком
6
Хлеб пшеничный
7
Хлеб ржаной
ИТОГО
ВТОРНИК № 2
№
рецепта
***
№п/п
общие,
Наименование блюд
Выход, г
1
60 борщ с капустой и картофелем
282/31
2
Птица тушеная в соусе с овощами
5
3
52 Овощи по сезону или консервированые
4
Хлеб пшеничный
5
Хлеб ржаной
6
7
330 Компот из сухофруктов
9 сыр твердый порц
323 Апельсины (дольками)
в т. ч.
животные
общие
в т. ч.
растительн
ые
Углеводы,
г
ЭнергоЦенность,
ккл
250
2,5
5,3
14
114
50/100
24,1
18,3
15,9
235
50
0,9
0
0,8
9
52,5
4,04
1,26
28,03
133,35
28
1,32
0,2
13,95
59,92
200
0,6
0
31,5
129
25
14
9
0
111
47,5
0,45
0
4,25
20
47,91
34,09
108,43
811,27
Белки, г
Жиры, г
общие,
общие
ИТОГО
СРЕДА № 2
№
рецепта
***
№п/п
Наименование блюд
Выход, г
1
81 Суп картофельный с горохом лущеным
200
в т. ч.
животные
4,8
в т. ч.
растительн
ые
4,1
Углеводы,
г
16,6
ЭнергоЦенность,
ккл
120
2
118 Рагу из овощей
150/5
3,5
19
17,8
199
3
195 Рыба жареная с маслом
75/5
28,6
16,1
3,5
171
4
Хлеб пшеничный
52,5
4,04
1,26
28,03
133,25
5
Хлеб ржаной
28
1,32
0,2
13,95
59,92
200
1
0
21,2
92
101,08
775,17
6
362 сок фруктовый
ИТОГО
43,26
40,66
ЧЕТВЕРГ № 2
Белки, г
№
рецепта
***
№п/п
общие,
Наименование блюд
Выход, г
1
2
54,1
6
29,6
6
Углеводы,
г
ЭнергоЦенность,
ккл
6,5
4,7
33,6
191
100/5
28,8
11,5
14,7
229
52,5
4,04
1,26
28,03
133,25
28
1,32
0,2
13,95
59,92
358 Ряженка
200
12
12
8,2
140
323 Бананы
100
1,5
0
21
91
180 Вареники ленивые отварные с маслом
Хлеб пшеничный
4
Хлеб ржаной
6
119,4
8
общие
в т. ч.
растительн
ые
250
3
5
ИТОГ
О
98 Суп молочный с рисовой крупой
в т. ч.
животные
Жиры, г
844,17
